mandag den 5. december 2011

5. December - Rensdyr cupcakes + Blogchallenge #5

Den femte kreative jule-idé du får er opskriften og inspirationen på disse lækre Rensdyr cupcakes...

Egentlig blev jeg ikke helt tilfreds med resultatet, men de blev jo meget søde alligevel, hvis man ikke ser med en "håndværkers" øjne.



Du skal bruge:

350 g smør (kærgården er ok)
200 g mørk chokolade
1 dl fløde (Milda 4% er ok)
300 g sukker
2 æg
2½ dl mælk
300 g hvedemel
6 spsk kakao
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
½ tsk salt

Ydermere:
 pebernødder, hvid chokolade, mørke chokoladeknapper, lys chokolade kringler

Fremgangsmåde:
Start med at forberede den chokolade creme/smør som skal være oven på cupcakes'ne.

200g mørk chokolade hakkes og smeltes, hertil tilsættes fløden og der røres glat og ensartet.
Herefter tilsættes 100 g stue tempereret smør og der røres til det er en glat og ensartet masse.
Chokolade smørcremen sættes på køl.

Tænd ovnen på 170 grader - almindelig ovn.
Pisk æg og sukker luftige, tilsæt smeltet smør. Rør mælken i. Bland mel, kakao, natron, vaniljesukker, bagepulver samt salt sammen, og rør i dejen. Bland dejen godt og kom i papirforme, ca. så de er 2/3 fyldt.
Bages ca. 15 - 20 minutter.
Lad kagerne køle helt af før de pyntes.

Når kagerne er kølet helt af kan chokolade smørcremen tages ud af køleskabet og der smøres ca én teske creme ud på hver cupcake.

Der sættes en pebernød på som snude, med en lille klat rød marcipan, alternativt kan der f.eks. sættes en rød m&m's klistret på med lidt chokolade.

De lyse chokolade kringler stoppes i cupcaken som gevir.

Hvid chokolade smeltes og der laves øjne på hver cupcake, mens chokoladen stadig er våd kommes der en lille mørk chokoladeknap på som pupiller.


Blogchallenge #5 - Noget du har bagt

Tilfældigvis så passede blogchallengen idag ret godt på min kreative julekalender, så der må i lige genbruge billedet.



3 kommentarer:

  1. Ej, hvor er de rensdyr søde!

    SvarSlet
  2. Heh tak fordi du kalder dem rensdyr :) .. Jeg syntes næsten mere de ligner bamser med... kringler på hovedet...

    SvarSlet
  3. Hvor er det nogle søde cupcakes ;)

    SvarSlet